北海に面し、エルベ川の河口に位置するドイツの港市。１３世紀から発展し、北海・バルト海交易の中心地となる。またハンザ同盟の主要都市ともなる。１４６０年に帝国都市として自治権を認められた。

ハンザ都市として発展

　ハンザ都市としてはリューベックに常に協力し、北海方面からの物資はハンブルクで陸揚げさてリューベックに陸路で運ばれ、バルト海方面の物資はリューベックで陸揚げされて陸路でハンブルクに運ばれるという関係が出来上がった。しかし、リューベックが中継貿易のみにとどまったのに対し、ハンブルグはビール醸造業などの手工業が次第に発達し、１６世紀以降、ハンザ同盟が衰退する中で、工業都市として脱皮して近代の大都市へと成長していった。
　１６世紀の宗教改革期にはルター派の拠点としてシュマルカルデン同盟に加わり、軍事力でも新教勢力を支えた。
　現在でもヨーロッパ有数の貿易港として栄え、ドイツ国内ではベルリン（３５０万）に次いで１７０万の人口を擁している（ちなみにリューベックは２０万に過ぎなくなっている）。

Episode　ハンバーガー・ステーキの故郷

　ハンブルクは古来挽き肉料理で有名。そのため牛挽き肉のステーキをハンバーガー・ステーキという。なお、○○ブルクのブルクは「城」の意味で、ヨーロッパの地名には多数見られる。