ノーフォークはイギリスのイングランド東部の州。内容は同一耕地でかぶ→大麦→クローバー→小麦を４年周期で輪作するもので、三圃制農業（春耕地→秋耕地→休耕地）の輪作法にくらべ、休耕地をおかない分、生産量が増大した。かぶとクローバーは家畜（牛）の餌とされ、冬越しで家畜を飼うヨーロッパ的な混合農業（穀物生産と家畜飼育を組み合わせた農業）が可能になった。この農法の普及と並行して第２次囲い込みが進行して農業革命と言われる変化が生じ、イギリス農村はかつてのヨーマン（独立自営農民）主体の三圃制というスタイルは姿を消し、土地を集積した地主による資本主義的な農場経営（農業労働者を賃金で雇って生産する）を行う近代農法が一般化した。